猪肠衣、凯威肠衣、湖南猪肠衣

      肠衣加工后，能做香肠，腊肠。可以保存它们的风味，湖南猪肠衣，而且还能起隔绝作用。但是肠衣没保存好，也会失去营养价值以及香味丢失。那他们失去营养价值的原因是什么？

     1，氧气进入造成氧化褐变：这种变化是由外向内进行的。首先使外层的香肠由粉红色变浅，变白，而后逐步地变成灰褐色。将香肠横向切开可以看到一个氧化圈，时间越长，氧化圈越深。

     2，细菌繁殖造成肉品腐败，在肠衣的保护作用下，香肠外界的细菌是不会进入香肠内部的。这里所说的细菌是指香肠原料肉中的细菌，在灌装后采用的80-90℃的巴氏杀菌法处理是不能将其全部杀死的。这种杀菌工艺只能杀死大部分的致病菌，猪肠衣，而无法杀死耐热性好的芽孢杆菌等。这部分细菌在0-4℃的条件下繁殖速度较慢，但若肠衣的阻氧性不好或随着时间的延长，它会使香肠腐败变质。从而失去食用价值。

     3，水份丢失，香肠中的水份丢失，使香肠失去弹性，香肠的鲜度下降，口感变差，这就要求肠衣有非常好的阻水性。

     4，香味丢失，猪肠衣加工厂，香肠的香味丢失，失去香肠的香气，要求肠衣有非常好的阻气性。

     加工肠衣——质量好的肠衣就可以很好的隔绝作用，还能防止营养丢失，保存好水分以及香味。

      家畜的大、小.肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。主要用作填充香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科缝合线等用。中国加工肠衣已有百余年历史，猪肠衣多产于华东和华中；羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古。较初仅用于弓弦和弹棉花的弦线，产量有限。20世纪初期开始在天津、北京等地设厂加工生产，盐渍肠衣，很快成为中国重要的出口物资。

      顺平县凯威肠衣有限公司，坐落于享有“中国肠衣之乡”的河北省顺平县， 我们是猪肠衣、羊肠衣、干套管、干套、猪肚皮等产品**生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。我们的盐渍肠衣主要包括盐渍猪肠衣、盐渍山羊肠衣和盐渍绵羊肠衣。原料均取自国内较.好的猪羊饲养基地，四川、新疆等。良好的信誉为我们提供了充足的货源，并根据欧盟及国内GB/T7740-2006t**肠衣标准对产品进行准确的分路与分级。